Qué significa Chivry
Chivry es la voz que puede definir a una mantequilla, a una salsa o a un plato que se elabore…
hace 14 años
salsas
Espirales de hojaldre con pollo y mojo de cilantro
[photopress:hojaldre_pollo_mojo5.jpg,full,centro] Hay hojaldres comerciales que están muy logrados, y en muchísimos casos se recurre a ellos argumentando que hacerlo da…
hace 14 años
Ranch Sauce
Se conoce como Ranch Sauce o Ranch Dressing a una de las salsas más populares de Estados Unidos, un aderezo…
hace 14 años
Mojo verde o mojo de cilantro
El mojo verde o mojo de cilantro es una salsa tradicional de la cocina canaria, tal vez no tan popular…
hace 14 años
Salsa Gribiche
La Salsa Gribiche es una de las que se engloban en el tipo de salsas a base de huevo o…
hace 14 años
Papadums con salsa de yogur griego y albahaca
[photopress:papadum_griego_albahaca2.jpg,full,centro] Hay ciertos días en los que se puede complicar la jornada y al llegar a casa poco tiempo queda…
hace 15 años
A la nantesa
Se dice que la cocina de Nantes, ciudad francesa en la región Países del Loira (Pays de la Loire) se…
hace 15 años
Vinagreta ahumada de naranja
Podríamos clasificar la Vinagreta ahumada de naranja entre las vinagretas modernas o no tradicionales como explicaba Harold McGee en su…
hace 15 años
Regalos de Navidad Gastronómicos: Ideas saladas
Además de las ideas dulces para hacer Regalos de Navidad Gastronómicos, hemos preparado el que consideramos sabor opuesto, las ideas…
hace 15 años
Coulis de tomate y chalota al Oporto
[photopress:coulis_tomate_chalota1.jpg,full,centro] Es posible que tengáis un plato principal de carne ya definido para el menú de Navidad y os falte…
hace 15 años