Descifrado el genoma del salmón del Atlántico
Se acaba de anunciar que se ha descifrado el genoma del salmón del Atlántico, una herramienta muy valiosa para poder…
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salmón
El salmón de piscifactoría tiene que ser estéril
Una investigación desarrollada por expertos de la Escuela de Ciencias Biológicas de la Universidad de East Anglia, concluye que es…
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Truco de cocina: Quitar las espinas del salmón
El salmón lo compramos entero o medio, así obtenemos los filetes del pescado que preparamos en nuestra cocina sacando distintos…
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Cómo se prepara un pescado en tresse
Preparar un pescado en tresse es preparar un pescado trenzado. Se trata de una elaboración de la cocina clásica que…
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¿Katsuobushi de salmón o salmón seco en polvo?
Cómo hacer salmón seco en polvo, hay distintas formas de hacerlo, nosotros os contamos cuál es nuestra técnica para secar…
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Hoy Cocinas Tú: Rollitos de salmón con rúcula y mango
Un aperitivo muy fácil y rápido de preparar son estos rollitos de salmón ahumado con mango y rúcula, aderezados con…
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Hoy Cocinas Tú: Croustade de huevos revueltos y salmón
Se nos ocurre que esta Croustade de huevos revueltos y salmón puede resultar igual de apetecible para un desayuno de…
hace 13 años
Hoy Cocinas Tú: Hojaldre de salmón con verduras
Receta de salmón en hojaldre, con verduras salteadas y especias ras el hanout. Elaboración explicada paso a paso. …
hace 13 años
Salmones seleccionados genéticamente
Gracias al uso del chip SNP, un instrumento que se utiliza para detectar poliformismos de un solo nucleótido (SPN), es…
hace 13 años
Nigiri de salmón
Nigiri sushi de salmón, una de las recetas de sushi más fáciles. Vídeo práctico para hacer nigiri sushi en casa,…
hace 13 años