Pan con menos sal
Uno de los planes de la estrategia NAOS era que la industria panadera hiciera pan con menos sal. Para ello…
hace 17 años
sal
Riesgo al reducir la sal en los alimentos
En un informe elaborado por el Comité Asesor para la Seguridad Microbiológica de los Alimentos perteneciente a la FSA (Food…
hace 17 años
Sal de setas y chalota: un aderezo gourmet para todos tus platos
La sal de setas y chalota es un condimento versátil y delicioso, ideal para realzar el sabor de numerosos platos.…
hace 17 años
Ciertas algas podrían sustituir a la sal
Un equipo de investigadores de la Universidad Sheffield Hallam ha anunciado que ciertas algas podrían sustituir a la sal en…
hace 17 años
Métodos de cocción: Cocinar a la sal
Cocinar a la sal es uno de los métodos de cocción antiguos que además resulta muy sano. Este tipo de…
hace 17 años
Jamón serrano con la mitad de sal
Parece que obtener un jamón serrano con la mitad de sal no es tarea fácil para los científicos del Instituto…
hace 17 años
Cómo afecta el consumo de sal frente a la enfermedad cardiovascular
Siempre hemos asociado el consumo de sal con mayores riesgos para la salud, de hecho, hay varios estudios sobre el…
hace 18 años
Sal negra de Hawai
[photopress:sal_negra_hawai1.jpg,full,centro] La sal negra de Hawai, denominada Perla Negra, es la que hemos utilizado en la elaboración de nuestra sal…
hace 18 años
Pan fortificado con yodo
En Nueva Zelanda acaban de aprobar un proyecto de Ley en el que se obliga a los panaderos a producir…
hace 18 años
Los platos preparados no son saludables para el organismo, por fin lo sabe la UE
Numerosos estudios científicos de todo el mundo han demostrado que los platos preparados no son saludables para el organismo, de…
hace 18 años