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Sal negra india (Kala Namak), beneficios, usos y mitos que debes conocer

La Sal negra (Kala Namak) es un ingrediente milenario que destaca por su capacidad de imitar el sabor del huevo,…

Sal rosa del Himalaya: cuando el color, el origen y el marketing hicieron pasar una sal por algo más

La sal rosa del Himalaya se ha popularizado por su origen y apariencia, generando la idea de que es más…

Casi todo el mundo consume demasiada sal sin saberlo

Durante años ha parecido una exageración pensar que casi todo el mundo consume demasiada sal sin saberlo, pero los datos…

A la industria alimentaria le resulta cada vez más complicado reducir la sal

La industria alimentaria está encontrando cada vez más dificultades para reducir el sodio en sus productos, porque las bajadas fáciles…

Cómo hacer sales aromatizadas: 30 recetas irresistibles para todos los gustos y platos

Convierte tu cocina en un laboratorio de sabores y sorprende a todos con tus creaciones culinarias, te ayudamos enseñándote cómo…

Reducir sodio: ¿Es el cloruro de potasio la solución?

Durante años, el consumo excesivo de sodio presente principalmente en la sal común, ha sido asociado a problemas de salud…

Relación entre el abuso del consumo de sal y el riesgo de cáncer de estómago en los países occidentales

Una nueva investigación demuestra que la relación entre el abuso del consumo de sal y el riesgo de cáncer de…

Cuánto aumenta el contenido de sal en los alimentos que se cuecen en agua con sal

Seguro que quieres saber cuánto aumenta el contenido en sal de los alimentos que se cuecen en agua con sal,…

La industria del queso no está tomando en serio la reducción del contenido en sal

Un estudio de Action on Salt concluye que en Reino Unido, la industria del queso no está tomando en serio…

Cómo preparar una salmuera para que el pescado coja el punto de sal perfecto antes de cocinarlo

Si quieres saber cómo preparar una salmuera para que el pescado coja el punto de sal perfecto antes de cocinarlo…