Angula y anguila europea: un debate antiguo que hoy es más urgente que nunca
No hablamos sólo de un producto gastronómico, sino de una especie en situación crítica. El caso de las angulas obliga…
hace 5 horas
pescado
Mercurio en el pescado: riesgos, consumo y nuevas alertas en Europa
El mercurio en el pescado vuelve a centrar el debate sobre seguridad alimentaria tras una encuesta de la EFSA, donde…
hace 7 días
Corvina al horno con verduras y LAN Crianza: una cena para decirte sí
No hace falta poner nombre a cada sensación. Lo que importa es la suma: un martes sin prisas, un pescado…
hace 3 meses
Receta de papas aliñás con boquerones y sardinas ahumadas
Estábamos deseando compartir esta receta de papas aliñás con boquerones y sardinas ahumadas, una de las múltiples versiones que podemos…
hace 6 meses
Boquerón, anchoa y bocarte: tres nombres para un mismo pescado
En nuestras costas, hay un pez pequeño y plateado que ha acompañado la historia de la cocina española desde hace…
hace 7 meses
Bullit de peix: El sabor de Ibiza que querréis cocinar en casa
Acompáñanos a un viaje culinario que nos transporta directamente a las costas de Ibiza. Descubre los secretos del Bullit de…
hace 8 meses
Recetario para San Juan: cocas, sardinas y algo de magia para la noche más corta
Hoy te traemos un recetario para San Juan con cocas, sardinas y algo de magia para la noche más corta…
hace 8 meses
Caballa con piriñaca de Ángel León: La receta de uno de los platos estrella de La Taberna del Chef del Mar
Hoy te proponemos una receta con caballa fresca curada, una técnica que realza su textura y sabor sin necesidad de…
hace 8 meses
12 recetas de temporada con albahaca fresca saliéndonos de lo típico (sí, hablamos de ti, pasta al pesto)
¿Has comprado albahaca para una ensalada y ahora no sabes qué hacer con el resto? No te preocupes que aquí…
hace 9 meses
La mejor merluza congelada del supermercado según el último análisis de la OCU
Mercadona, Aldi, Alcampo, Lidl, Dia, Pescanova, Ifa, Delfín… ¿cuál será la merluza congelada mejor valorada en el análisis comparativo realizado…
hace 12 meses