Qué significa Abricoter
El término culinario abricoter está relacionado con la pastelería, es una voz francesa que fácilmente relacionareis con abricotier o abricot,…
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pastelería
BCN & Cake 2012
Es la I Feria de Repostería Creativa y se va a celebrar en Barcelona los días 24 y 25 de…
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Cómo hacer cupcakes y más. Recetas en vídeo
Cupcakes al tiramisú Las recetas en vídeo muchas veces resultan una gran ayuda para conocer algunos de los detalles que…
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Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2012
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ha abierto, por quinto año consecutivo, la convocatoria para participar en el…
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Paco Torreblanca. El arte efímero. Vídeo
Como os veníamos anunciando, hoy se ha estrenado en La 2 de Televisión Española el documental Paco Torreblanca. El arte…
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Pâte à Foncer
Conocemos varios tipos de masas para hacer tartas, la masa quebrada, la sablé, la frola, el hojaldre... son masas, unas…
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Pastelería Totel, obrador de Paco Torreblanca
Pastelería Totel, el obrador de Paco Torreblanca. Visita al obrador de uno de los mejores pasteleros del mundo, Paco Torreblanca,…
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Decorar la tarta sin que se ensucie el pie de tarta
Cómo decorar una tarta sin que se ensucie el pie de tarta, bandeja o plato de presentación. Truco de cocina…
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Molde para savarin
Una de las próximas recetas de postres que vamos a compartir con vosotros es el Savarin, pero antes queremos que…
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Bandeja para lavar boquillas en lavavajillas
Si en ocasiones nos habéis comentado que uno de los accesorios de repostería que menos os gusta limpiar son las…
hace 14 años