Raviolis de cigalas con carpaccio de setas y caldo acidulado de Joan Bagur
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un suculento plato de pasta fresca rellena que podéis elaborar desde…
hace 9 años
pasta
Raviolis de pasta fresca rellenos de trufa con jugo emulsionado de setas y nueces de macadamia de Martín Berasategui
Los apasionados por la pasta, por la trufa negra y por la combinación de ambas, desearán probar este plato de…
hace 9 años
Ensalada de pasta fresca con habas y sepietas de Paco Roncero
Aunque se hable de ensalada en esta receta del cocinero Paco Roncero, lo cierto es que no es una ensalada…
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Italia introduce el etiquetado de origen en la pasta y el arroz
A partir de febrero de 2018, en Italia será obligatorio el etiquetado de origen en la pasta y el arroz,…
hace 9 años
Hoy Cocinas Tú: Macarrones de Pescador
Casi podemos imaginar el aroma que desprende el plato que ilustra la receta de vuestra sección Hoy Cocinas Tú, es…
hace 9 años
Los italianos consumen cada vez menos pasta tradicional
Un informe de la consultora Mintel concluye que en Italia, el mercado de la pasta tradicional está sufriendo un retroceso…
hace 9 años
One pan pasta, otra forma de cocinar pasta
Quizá habéis oído hablar o habéis visto recetas con el nombre 'one pan pasta' o 'one pot pasta', y esto…
hace 9 años
Pasta alimenticia que cambia de forma con la cocción, ¿el futuro de la pasta?
Investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) han presentado un símil a una pasta alimenticia que tiene la capacidad de…
hace 9 años
Trucos de cocina: Hacer ravioli con una cubitera
Hay una solución para hacer y dar forma a unos ravioli aunque no se disponga del molde adecuado, bueno, en…
hace 9 años
Ravioli negro, setas y calamar de Raül Balam
Esta receta de Ravioli negro, setas y calamar de Raül Balam está supervisada por el doctor Manuel Sánchez de la…
hace 10 años