Pichón con rosas y fresones de Joan Roca
El programa de TV3 Cuines cada semana dedica su espacio a un cocinero de Catalunya, este es, para nosotros, un…
hace 16 años
Joan Roca
El Warhol de los fogones
El programa de RTVE Informe Semanal, emitió ayer noche el reportaje dedicado a los chefs españoles que simbolizan la vanguardia…
hace 16 años
Joan Roca en BCN Vanguardia
[photopress:joan_roca_bcnv1.jpg,full,centro] La ponencia que el pasado martes realizó Joan Roca en BCN Vanguardia llevaba por título ‘Cocina de vanguardia traducida…
hace 16 años
Joan Roca en Madrid Fusión 2010
[photopress:joan_roca_2010_mf6.jpg,full,centro] Seguramente muchos de vosotros entenderéis por qué Ferrán Adrià reivindica que las ponencias en los congresos se extiendan en…
hace 16 años
Recetas para diabéticos
El pasado viernes se presentó el proyecto Diabetes en la Fundación Alícia, un proyecto en el que participa la Fundación…
hace 16 años
Evolución de la cocina al vacío. Control de temperatura
Los próximos días 2 y 3 de noviembre, tendrá lugar en la Fundación Alícia un seminario internacional titulado Evolución de…
hace 16 años
Guía de vinos 2009
Hoy nos ha llegado la Guía de vinos de Mikel Zeberio, es la segunda edición de esta guía que recoge…
hace 16 años
Joan Roca en Navarra Gourmet
[photopress:joan_roca_navarra1.jpg,full,centro] La ponencia de Joan Roca en Navarra Gourmet estuvo acompañada de la ilustración de Agustín Santolaya sobre el paralelismo…
hace 17 años
Celler de Can Roca, un merecido reconocimiento
Por fin se le ha otorgado al Celler de Can Roca un merecido reconocimiento, no recibió la anhelada y merecida…
hace 17 años
Diez menús para un concierto
El último libro presentado por Joan Roca fusiona la música y la cocina con Diez menús para un concierto. El…
hace 17 años