Guía Michelin Tokio 2018
Se acaba de presentar la Guía Michelin Tokio 2018 y las novedades más destacadas son que no hay nuevos tres…
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Japón
Guía Michelin Kioto y Osaka 2018
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Katsuramuki, técnica de corte japonesa
Descubre qué es katsuramuki, se trata de una técnica de corte japonesa esencial para los cocineros profesionales, pero muy difícil…
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Sake Cheese Bamboo Roll. Receta de sushi
Otra de las variantes de sushi roll que se han popularizado en occidente es el Sake Cheese Bamboo Roll, unos…
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¿Pagarías 20 euros por una sola fresa?
En un supermercado de Hong Kong se comercializa una sola fresa presentada en una caja de regalo, por 168 dólares…
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869.000 euros por un atún en el mercado de pescado de Tsukiji de Tokio
En Japón se ha celebrado la primera subasta del año del atún en el mercado de pescado de Tsukiji de…
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¿Qué ocurriría si comiéramos únicamente alimentos ecológicos durante 10 días?
Un estudio realizado por Greenpeace Japón muestra que si durante 10 días comiéramos solamente alimentos ecológicos, el nivel de sustancias…
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Guía Michelin Tokio 2017
Se ha presentado la Guía Michelin Tokio 2017, en su décimo aniversario no hay nuevos tres estrellas Michelin. Sí hay…
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Guía Michelin Kioto y Osaka 2017
Se ha presentado en Japón la nueva Guía Michelin Kioto y Osaka, no hay novedades en la categoría de tres…
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