¿Qué es el natto?
¿Qué es el natto? Se trata de un alimento tradicional japonés fermentado con una larga historia y propiedades nutritivas únicas.…
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Japón
Qué diferencias hay entre un filete de cerdo empanado al estilo español y el tonkatsu japonés
El pan con el que se empana la carne, el aceite con el que se fríe, la guarnición con la…
hace 2 años
Producir vainilla a partir de desechos vegetales
Investigadores de la Universidad de Tokio (Japón) han logrado producir vainilla a partir de desechos vegetales. Mediante herramientas genéticas, han…
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Japón. Gastronomía vegetariana, un libro esencial de Nancy Singleton Hachisu
Una obra culinaria perfecta para quienes quieran disfrutar cocinando, descubriendo y saboreando, es la propuesta por la editorial Phaidon, se…
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Olla de tempura con control de temperatura y tapa
La olla freidora para tempura con control de temperatura y tapa inclinada para escurrir las frituras, será el nuevo deseo…
hace 3 años
El Gobierno de Japón quiere que los alimentos transgénicos sean parte importante del suministro local de alimentos
Una serie de investigaciones realizadas por el Gobierno de Japón, avala la introducción de los alimentos transgénicos y concretamente su…
hace 3 años
¿Qué es el hilo de carne o rousong? Un ingrediente de la cocina asiática bastante desconocido
¿Sabes qué es el hilo de carne o rousong? Se trata de un ingrediente de la cocina asiática bastante desconocido,…
hace 3 años
Libro de Cocina casera japonesa. 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Japón
Si estás buscando un libro de cocina casera japonesa, lo has encontrado, con este título, la autora Maori Murota ofrece…
hace 3 años
Cuchara japonesa, cuchara para arroz o shamoji de silicona y madera
Ilustrando estas líneas está la cuchara japonesa, cuchara para arroz o shamoji de Staub, está fabricada en madera de acacia…
hace 3 años
Shinobu Namae, Premio Icon Award 2023
La organización de Asia’s 50 Best Restaurants ha concedido el Premio Icon Award 2023 al cocinero japonés Shinobu Namae del…
hace 3 años