El futuro del sushi en peligro
El futuro del sushi está en peligro. Y es que día a día crece la pasión por el pescado crudo,…
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Japón
Shichimi Togarashi
El shichimi togarashi (七味唐辛子 lit. "chile de siete sabores") es una mezcla de especias tradicional de la cocina japonesa que…
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Vajilla de galleta comestible
Hemos conocido un interesante concepto de vajilla diseñada por Nobuhiko Arikawa, un diseñador japonés que ha creado la vajilla de…
hace 18 años
¿En cuántas bebidas y derivados líquidos interviene el arroz?
¿En cuántas bebidas y derivados líquidos interviene el arroz?, es una pregunta que en alguna ocasión se puede plantear cualquiera,…
hace 18 años
Wataru Ohgari, un Veneciador de Mérito
Hace unos días el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de Jerez y Manzanilla entregó a Wataru Ohgari, un…
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Gastronomía vasca en China
La gastronomía vasca prosigue su promoción en distintos lugares de nuestro planeta, Japón, Estados Unidos, China, etc., cada vez se…
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Foodex Japan, una de las ferias de la alimentación más importantes del mundo
El próximo 11 de marzo comenzará la feria Foodex Japan uno de los eventos del sector de la alimentación y…
hace 18 años
Atún de aleta azul, un manjar en peligro de extinción
El atún de aleta azul es uno de los pescados que más se cotizan en Japón, presenta una increíble carne…
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Tokyo Taste
Aunque todavía queda un año para que comience Tokyo Taste 2009, una Cumbre Mundial de Gastronomía de la que ya…
hace 18 años
Kirin Ichiban, una cerveza japonesa
Con la globalización alimentaria podemos encontrar en el mercado todo tipo de productos provenientes de cualquier rincón del mundo, hoy…
hace 18 años