Mizuna
La mizuna (Brassica rapa nipposinica) es una variedad de hoja verde de la familia de las Brassicaceae en la que…
hace 16 años
Japón
Obulato
Hace unos meses que Ferrán Adrià nos presentó en un congreso el Obulato, podéis verlo en el vídeo del post…
hace 16 años
Cuchillo Usuba
El cuchillo Usuba es el cuchillo japones para verduras utilizado generalmente por profesionales, como podéis apreciar en la imagen, la…
hace 16 años
Foodex Japón 2010
El próximo 2 de marzo empieza en Japón, concretamente en el recinto ferial Convention Center (Makuhari Messe), la feria Foodex…
hace 16 años
Los salazones pueden incrementar el riesgo de cáncer
Según una investigación realizada por expertos del Centro Nacional del Cáncer de Tokio (NCC), los salazones pueden incrementar el riesgo…
hace 16 años
Tokio, 261 estrellas Michelin
Se han concedido a Tokio 261 estrellas Michelin, parece increíble, nada menos que 34 estrellas más que el año pasado.…
hace 16 años
The Matcha House
El té matcha es un producto que ha entrado en muchas cocinas domésticas. Aún así, el té Matcha no es…
hace 16 años
Guía Michelin Kyoto-Osaka 2010
La guía Michelin amplia su presencia en Japón, tras la introducción de la guía Michelín Tokio, llega la Guía Michelin…
hace 16 años
Carne de delfín
Japón es un gran consumidor de carne de delfín, por estas fechas se inicia la pesca de delfines para satisfacer…
hace 16 años
Spain Monogatari
Spain Monogatari es un portal de internet dedicado al mundo de los vinos españoles y todo lo que les rodea,…
hace 16 años