Concurso de Tapas en Tokio
Tokio es el escenario elegido para celebrar el I Concurso de tapas en el que participan restaurantes españoles afincados en…
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Japón
Salsa Ponzu
La salsa ponzu es uno de los aderezos más populares de la cocina japonesa, es como una vinagreta, el zumo…
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Sandía Densuke
Como cada año desde hace tres décadas, se ha celebrado en la isla de Hokkaido (Japón) la subasta de las…
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Guía Michelin Hiroshima 2013
Se ha anunciado el lanzamiento al mercado de la nueva Guía Michelin Hiroshima 2013, guía que destaca la riqueza gastronómica…
hace 13 años
Comunicar la cocina japonesa al mundo
Compartir los secretos de la cocina japonesa para que su 'teoría' sea comprendida por todos y no perder competencia mundial,…
hace 13 años
Los japoneses desconfían de sus alimentos
Los japoneses desconfían de sus alimentos, es algo inevitable teniendo en cuenta los peligros asociados a los niveles de radiación,…
hace 13 años
Jérôme Quilbeuf en el Fórum Girona 2013
Jérôme Quilbeuf, jefe de cocina del restaurante de Carme Ruscalleda en Japón, el Sant Pau de Tokio, elaboró una receta…
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La Cocina Japonesa, 200 recetas originales
La Cocina Japonesa, 200 recetas originalescon información sobre ingredientes esenciales, de Kimiko Barber. Un libro que introduce en la historia,…
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Recetas de sushi para una comida japonesa
Los fines de semana son los días en los que disponemos de más tiempo para dedicar a la cocina, así…
hace 13 años
Escáner para reconocer productos de pastelería
En el mes de marzo nos hacíamos eco de un innovador escáner capaz de reconocer los alimentos frescos que se…
hace 14 años