investigación

Los consumidores europeos están reduciendo el consumo de azúcar

Según una nueva investigación de Mintel que ha sido presentada en el Fi Europe de Francia, los consumidores europeos están…

El cambio climático obliga a un cambio de dieta

'Cambio climático, cambio de dietas' es el título de un nuevo estudio realizado por el Instituto Real de Asuntos Internacionales,…

Pasta funcional rica en polifenoles y fortificada con probióticos

Investigadores italianos han dado a conocer el desarrollo de un nuevo tipo de pasta funcional con un alto contenido en…

Actividad fraudulenta con la leche por la creciente demanda y los bajos precios

Según las conclusiones de una investigación, cada vez es mayor la actividad fraudulenta con la leche, sobre todo en los…

Las bebidas energéticas aumentan la presión arterial y el estrés

Según los datos obtenidos de una nueva investigación, las bebidas energéticas aumentan la presión arterial sistólica en un 6%, basta…

Nuevo marcador más preciso para el diagnóstico de la celiaquía

Un grupo de investigadores ha logrado identificar una proteína denominada interleukina 33, que podrá ser utilizada como un nuevo marcador…

Las manzanas ecológicas no tienen residuos de plaguicidas

Un análisis solicitado por Greenpeace y realizado por un laboratorio independiente muestra que las manzanas ecológicas producidas en la Unión…

Desde el campo a la mesa se desperdicia la mitad de las patatas producidas

Una investigación realizada por Agroscope y la Universidad Técnica-Científica ETH Zurich, muestra que la patata es uno de los alimentos…

Nuevo sistema para potabilizar el agua de mar

Investigadores de la Universidad de Alejandría han presentado un nuevo sistema que permite potabilizar el agua de mar a un…

Peligro de colapso de la cadena alimentaria marina

Según las conclusiones obtenidas a partir del análisis de 632 investigaciones realizadas en todos los océanos del mundo, existe un…