La alta cocina cambia las reglas del lujo
La alta gastronomía está viviendo una transformación en la que la excelencia empieza a convivir con nuevas formas de entender…
hace 2 semanas
hostelería
Webs falsas para reservar en alta cocina: el fraude que se aprovecha del deseo de conseguir mesa
Disfrutar, El Celler de Can Roca, DiverXO o Etxebarri han alertado de webs falsas que suplantan su identidad para ofrecer…
hace 3 meses
Disfrutar recibe el Grand Prix Exceptionnel en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2026
España vuelve a tener un papel protagonista en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2026, con el Grand…
hace 4 meses
Michelin apaga la Estrella Verde y lanza Mindful Voices: qué cambia en su discurso sobre sostenibilidad
Michelin ha anunciado el lanzamiento de Mindful Voices, una nueva plataforma editorial dedicada a chefs, hoteleros y productores de vino…
hace 4 meses
Alberto Chicote estrena ‘Servicio Secreto by Chicote’, la versión española de ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’
laSexta ha anunciado ‘Servicio Secreto by Chicote’, el nuevo programa de Alberto Chicote inspirado en ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’, el…
hace 6 meses
World Central Kitchen lanza la primera Restaurant Week 2025 en España
La ONG impulsada por el chef José Andrés, World Central Kitchen, lanza la primera Restaurant Week 2025 en España. Los…
hace 12 meses
Barbudo Madrid: La cocina auténtica de José Carlos Fuentes
José Carlos Fuentes y Juan Lizárraga abren Barbudo Madrid, su proyecto más personal donde la autenticidad y el sabor son…
hace 1 año
Gastronomía española: entre el humo y las brasas
Vivimos un momento en el que la cocina española navega entre el brillo de los focos y el aroma de…
hace 1 año
El restaurante Puertalsol de Alberto Chicote cierra sus puertas tras nueve años en el corazón de Madrid
El restaurante Puertalsol, ubicado en la azotea de El Corte Inglés de Sol y dirigido por Alberto Chicote y Pedro…
hace 1 año
TimeSpirit, abre sus puertas el nuevo restaurante de los hermanos Roca y The Macallan
TimeSpirit, el nuevo restaurante liderado por los hermanos Roca en la destilería de The Macallan, en Escocia, abre sus puertas…
hace 2 años