Cómo desvenar gambas. Vídeo
Vídeo del cocinero británico Jamie Oliver que muestra cómo desvenar gambas y langostinos. Es una técnica muy sencilla y recomendable…
hace 11 años
gambas
Cuchillo para desvenar gambas y otros crustáceos
Aunque no es un utensilio muy habitual en las cocinas, puede interesaros tener un cuchillo para desvenar gambas y otros…
hace 11 años
En Estados Unidos el 60% de las gambas congeladas están contaminadas por bacterias
Según una investigación desarrollada por Consumer Reports, en Estados Unidos hasta el 60% de las gambas congeladas sea crudas o…
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Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2015. Convocatoria
El 24 de febrero de 2015 se celebrará la cuarta edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba…
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Tartar de gamba roja con mahonesa cítrica de Dani Frías
Esta receta de Tartar de gamba roja con mahonesa cítrica de Dani Frías, chef del restaurante La Ereta de Alicante,…
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Gamba rosa de Dénia de Quique Dacosta
Quique Dacosta ha creado platos con gamba roja de Dénia para cada uno de sus menús degustación, es el producto…
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Qué significa pelar en ciego
¿Qué significa pelar en ciego en cocina?, es una expresión que se utiliza cuando se habla de ciertos crustáceos, conoce…
hace 11 años
La industria pesquera de Tailandia intenta lavar su imagen
Ante la amenaza de recibir sanciones, la industria pesquera de Tailandia intenta lavar su imagen, asegura que no tiene nada…
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Carrefour anuncia que suspende las compras de marisco a Tailandia
Tras la investigación dada a conocer por el periódico The Guardian sobre el esclavismo que sufren los trabajadores de Tailandia…
hace 11 años
Los tailandeses están sufriendo la esclavitud del marisco
Los tailandeses e inmigrantes están sufriendo la esclavitud del marisco, son vendidos como ganado, deben soportar jornadas de 20 horas…
hace 11 años