El cambio climático y su impacto en los cultivos y la seguridad alimentaria
El cambio climático y su impacto en los cultivos y la seguridad alimentaria es un desafío global que afecta directamente…
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'Sabor de la Industria 2025' es el mayor análisis sensorial del mundo sobre carnes vegetales que ha sido elaborado por…
Hoy hablamos del informe "Perspectivas de sabor y color para 2025" elaborado por la empresa ADM, donde se destacan las…
Una investigación realizada por Foodwatch pone de manifiesto un preocupante problema, hay demasiado azúcar en los productos alimenticios más baratos…
El resurgimiento global de la absenta ha revitalizado su legado cultural, impulsando un mercado en expansión que podría alcanzar los…
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Los virus alimentarios representan una creciente amenaza para la salud pública, según el Informe de la OMS y la FAO…
El Informe One Health sobre Zoonosis 2023 elaborado por la EFSA y el ECDC destaca la creciente preocupación por las…
La tecnología alimentaria está viviendo una transformación impulsada por avances innovadores y cambios en las preferencias de los consumidores. Las…
Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible, así se concluye en un…