El color del aceite de oliva, factor clave para la comercialización internacional
Las cualidades organolépticas del aceite de oliva condicionan nuestras preferencias, nos fijamos en muchos aspectos, el aroma, el sabor, el…
hace 18 años
estudio
¿La cerveza no es una bebida refrescante?
Según indica ANFABRA (Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas) la cerveza no es una bebida refrescante, es decir,…
hace 18 años
El puré de ciruelas deshidratadas podría sustituir a los antioxidantes químicos
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oriente de Venezuela y la Universidad de Texas A&M, pone de…
hace 18 años
La grasa abdominal podría aumentar la sensación de hambre
Un grupo de investigadores de la Universidad del Oeste (Ontario, EE UU), acaba de dar a conocer una investigación en…
hace 18 años
Frutas, una comida rápida saludable
Si tenemos que hablar de comida rápida deberíamos mencionar las frutas, una comida rápida saludable, que nos proporciona además una…
hace 18 años
Jamones elaborados de forma tradicional con un 50% menos de contenido en sal
Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad Politécnica de Valencia ha logrado idear un nuevo método con el que…
hace 18 años
Arroz Nutritivo para el Mundo
Parece que el problema del abastecimiento mundial de arroz ha favorecido las nuevas investigaciones que se realizan con este alimento,…
hace 18 años
Aceites esenciales cítricos para mejorar la seguridad de los alimentos
Uno de los elementos presentes en los alimentos preparados son los antimicrobianos sintéticos, entre algunos de ellos se pueden encontrar…
hace 18 años
Nueva variedad de trigo más resistente a la salinidad del suelo
Un grupo de investigadores trabaja en el desarrollo de una variedad de trigo que podría cultivarse en suelos muy salinos,…
hace 18 años
Carne de pollo in vitro, un millón de dólares a quien la desarrolle
La Organización Gente para el Tratamiento Ético de los Animales (People for the Ethical Treatment of Animals) acaba de anunciar…
hace 18 años