Ensalada líquida de atún, receta del chef Israel Ramos (Mantúa)
La Ensalada líquida de atún del chef Israel Ramos (Mantúa) es una reinterpretación de la clásica ensalada con atún, se…
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Estrella Michelín
La Gala de la Guía Michelin España 2025 se celebrará en Murcia
Ya se ha anunciado que la Gala de la Guía Michelin España 2025 se celebrará en Murcia y el coordinador…
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Ajoblanco de coco y almendra con granizado de piña y albahaca de Pedrito Sánchez, chef del restaurante Bagá (Jaén)
Esta receta de Ajoblanco de coco y almendra con granizado de piña y albahaca es de las pocas que Pedrito…
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Martín Berasategui y José María Goñi dejan El Club Allard después de haber conseguido una estrella Michelin
El chef Martín Berasategui y su jefe de cocina en Madrid, José María Goñi, dejan El Club Allard después de…
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El gran menú: El arte de la cocina (Menus plaisirs – Les Troisgros) se estrena en Filmin Culinary
El gran menú: El arte de la cocina (Menus plaisirs – Les Troisgros) se estrena en Filmin Culinary este fin…
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Receta de col rellena con pularda de Joan Roca
Estas fiestas vas a triunfar si llevas a tu mesa esta receta de col rellena con pularda de Joan Roca,…
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Receta de Meloso de carrilleras de bellota con escarola de Sergio y Javier Torres
Una de las carnes que bien guisadas ofrecen un espléndido sabor y una textura que se deshace en la boca…
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Disfrutar y Noor obtienen las tres estrellas en la Guía Michelin España 2024. Conoce aquí todas las novedades de la nueva edición de la guía roja
El restaurante Disfrutar (Barcelona) de Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, y Noor Restaurant (Córdoba) de Paco Morales han…
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Artichaut (tarta de alcachofas) de Mauro Colagreco
Con el nombre de Artichaut, el chef del restaurante Mirazur, Mauro Colagreco, elabora una atractiva tarta de alcachofas que muy…
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La Guía Michelin otorgará por primera vez el Premio Michelin al Mejor Sumiller en España
Durante la celebración del debate 'El vino es gastronomía', que ha tenido lugar en Barcelona como acto previo a la…
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