Ñora
La ñora es un pimiento rojo de la variedad bola secado al sol, es un ingrediente muy utilizado en la…
hace 16 años
cultura gastronómica
Rice cake
Hay distintas elaboraciones a las que se le llama pastel de arroz o Rice cake, pero del que os queremos…
hace 16 años
Eneldo
El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba aromática de la familia de las Apiaceae. Originaria de la cuenca del Mediterráneo…
hace 16 años
Maíz dulce
Desde hace mucho tiempo el maíz dulce es un ingrediente que no falta en nuestra despensa, forma parte sobre todo…
hace 16 años
Arroz rojo
El arroz rojo es uno de los tipos de arroz más exóticos, aunque dentro de estos arroces pigmentados hay distintas…
hace 16 años
Arroz Carnaroli
El carnaroli es un arroz de grano medio, redondo y blanco, considerado el rey de los arroces, clasificado como un…
hace 16 años
Hojas de gelatina
Las hojas de gelatina son una de las formas de gelatina más utilizadas en la cocina, tanto en la elaboración…
hace 16 años
Papel de arroz
El papel de arroz o banh trang son unas obleas finas y translúcidas que se utilizan sobre todo en el…
hace 16 años
Noisette
El término Noisette, además de ser el nombre de la avellana en francés, es el nombre que se le da…
hace 16 años
Arroz arborio
El arroz arborio es el más popular y accesible fuera de Italia, con una textura cremosa y gran capacidad de…
hace 16 años