cultura gastronómica

Un Viaje por la Gastronomía Española

Hoy se ha presentado en Madrid el proyecto de la Real Academia Española de Gastronomía, Un Viaje por la Gastronomía…

hace 16 años

Las nuevas variedades de tomillo que vamos descubriendo no dejan de sorprendernos, hoy os queremos mostrar el Tomillo alcaravea (Thymus…

hace 16 años

Historia del comino, uso en las recetas de cocina, trucos para obtener el mayor rendimiento de las semillas, tratamientos y…

hace 16 años

La butifarra es un producto de origen catalán (botifarra) del que podemos encontrar principalmente dos tipos, la butifarra fresca y…

hace 16 años

La dorada es un pescado blanco o semigraso, dependiendo de la temporada en la que se captura. También es uno…

hace 16 años

La nuez de macadamia es un fruto seco considerado gourmet, por su delicado sabor y suave textura, porque es uno…

hace 16 años

El Court bouillon se traduce popularmente como caldo corto o como caldo de pescado, ya que es una elaboración de…

hace 16 años

La acelga (Beta vulgaris var. Cicla) es un vegetal de la familia de las Amarantáceas, como las espinacas o la…

hace 16 años

Acaba de ser publicado en el Diario de la Unión Europea el reglamento del Pemento do Couto, con el que…

hace 16 años

Introducción de la historia de la yuca, técnicas de elaboración y usos culinarios, contenido nutricional, países productores y donde podemos…

hace 16 años