cultura gastronómica

¿Por qué el flan se cocina al baño maría?

El flan casero es un postre clásico, sencillo y delicioso que nunca pasa de moda. Su textura suave y cremosa…

Congelar carne en casa: ¿Es realmente útil el método del baño de hielo y sal?

Aunque el método del baño de hielo y sal puede ayudar a enfriar la carne antes de congelarla, no evita…

Cocina casera india de Romy Gill: 70 recetas para cocinar en casa como en la India

Descubre los sabores y aromas de la auténtica cocina india con el nuevo libro 'Cocina casera india' de Romy Gill.…

Cómo hacer un risotto perfecto: 4 consejos para dominar la técnica

Hacer un risotto perfecto no es complicado, pero tampoco consiste en cocer arroz y añadirle queso al final. La clave…

Sweet Globe, la uva blanca sin pepitas que conquista el mercado español

La uva blanca Sweet Globe es mucho mejor que cualquier chuchería. Esta variedad de uva sin semillas destaca por su…

Qurtuba Academy by Paco Morales: La nueva escuela de hostelería en Córdoba

A partir de septiembre, Qurtuba Academy by Paco Morales abrirá sus puertas en Córdoba para convertirse en un referente de…

Fresas y fresones: Qué debes saber sobre esta fruta deliciosa y versátil

Las fresas y fresones son una de las frutas más queridas y consumidas en todo el mundo por su sabor…

Lo del pollo frito está bien, pero en España lo hacemos más rico

En España tenemos tanta tradición de comer fritos como de comer pollo, pero lo del pollo frito, curiosamente, no está…

Cuchara para cítricos: historia, popularidad y usos

La cuchara para cítricos, creada a finales del siglo XIX, facilita la extracción de la pulpa de frutas como pomelos,…

El chocolate Dubái: ¿realmente es tan popular como dicen?

El chocolate de Dubái se ha convertido en un fenómeno viral gracias a las redes sociales, pero su popularidad real…