Boquerón, anchoa y bocarte: tres nombres para un mismo pescado
En nuestras costas, hay un pez pequeño y plateado que ha acompañado la historia de la cocina española desde hace…
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Olivada y tapenade: historia y diferencias de estas pastas de aceituna
¿Cuál fue primero, el tapenado o la olivada? Desde un punto de vista técnico, las pastas de aceitunas existían ya…
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Banana Split: del lujo exótico de 1904 al icono retro que hoy sigue seduciendo
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Nibs de cacao: el ingrediente que transformó mucho más que mis desayunos
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Gastronomía y vida: empieza una nueva etapa en Gastronomía y Cía
Hace casi dos décadas que encendimos por primera vez los fogones de este blog. Desde entonces, la cocina ha sido…
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Bullit de peix: El sabor de Ibiza que querréis cocinar en casa
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Guía práctica de lechugas: historia, tipos y cómo elegir la mejor para cada plato
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