La guía más rápida y visual para saber con qué platos va bien cada vino del Marco de Jerez
Consulta la guía más rápida y visual para saber con qué platos maridar los vinos del Marco de Jerez, también…
hace 7 años
cultura gastronómica
Descubiertos unos pequeños anillos elaborados con harina de trigo y cebada con 3.000 años de antigüedad
En Austria se han descubierto unos pequeños anillos elaborados con harina de trigo y cebada que datan de finales de…
hace 7 años
Despiece del atún rojo, partes del Thunnus Thynnus y sus características
Conoce el despiece del atún rojo, las partes del Thunnus Thynnus y sus características, cómo cortarlas, cómo cocinarlas... todo ello…
hace 7 años
Queso Halloumi, el queso de Chipre ideal para cocinar a la parrilla
Conocemos algunas de las principales características del queso Halloumi, el queso de Chipre ideal para cocinar a la parrilla, es…
hace 7 años
¿Qué es un pound cake?
Si en alguna ocasión os habéis encontrado con la receta de un pound cake, quizá os habéis preguntado qué es,…
hace 7 años
Vicent Guimerà. La Galera L’Antic Molí, el libro que descubre el valor de este crustáceo en la alta cocina
Vicent Guimerà, el joven chef y propietario del restaurante L'Antic Molí (1 estrella Michelin), es un erudito en la cocina…
hace 7 años
Qué es un earthquake cake o pastel terremoto
¿Sabéis qué es un earthquake cake o pastel terremoto? Pues si no lo conocíais y sois unos golosos y locos…
hace 7 años
Cómo recalentar fritos para que los rebozados vuelvan a estar crujientes
Os explicamos cómo recalentar fritos para que los rebozados vuelvan a estar crujientes sin necesidad de encender el horno, aunque…
hace 7 años
Qué es y por qué se capan las trufas. La trufa y la truficultura
Empezamos una serie de vídeos con los que vamos a conocer la trufa y la truficultura. Para ello contamos con…
hace 7 años
Qué es un Dump cake o Pastel volcado
Te explicamos qué es un Dump cake o Pastel volcado, ampliando así los conocimientos sobre pastelería y repostería. De todas…
hace 7 años