Historia del sushi
La historia del sushi es realmente interesante, y es lo que hoy os voy a contar. Es cierto que este…
hace 17 años
cultura gastronómica
Ghee
[photopress:ghee3.jpg,full,centro] El Ghee es sencillamente mantequilla clarificada originaria del subcontinente indio. Es un ingrediente muy valorado sobre todo en la…
hace 17 años
¿La agricultura nació gracias a la cerveza?
Según Josef H. Reichholf, biólogo e historiador de la Universidad Técnica de Múnich (Alemania), la agricultura nació gracias a la…
hace 17 años
Falafel
El falafel es un plato tradicional de la cocina de Medio Oriente, se desconoce su verdadero origen, unos dicen que…
hace 17 años
Origen de la tortilla de patatas
El origen de la tortilla de patatas podría estar en Extremadura, concretamente en la localidad de Villanueva de la Serena,…
hace 17 años
Chalotas o escalonias
La chalota o escalonia (también conocida como echalote en francés) es un tipo de bulbo similar a la cebolla, pero…
hace 17 años
Sabor e Saber
Sabor e Saber es un evento gastronómico que se celebra en Minas Gerais (Brasil) y que reúne el arte, la…
hace 17 años
Las Salsas: Beurre manié
El Beurre manié es un elemento espesante instantáneo de salsas, sopas o cremas. Procede de la cocina francesa, el Beurre…
hace 17 años
Zatar o zahtar
El zatar o zahtar, que también se puede encontrar como za’atar o zataar, es uno de esos aderezos tan agradables…
hace 17 años
Sabayón
El Sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema de tradición italiana de larga historia. Dados los lazos…
hace 17 años