Cómo hacer sushi: Hosomaki
En el post anterior a Cómo hacer sushi: Hosomaki, Cómo hacer sushi, ya hemos explicado como preparar el shari, una…
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cultura gastronómica
Yuzu
El Yuzu (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. Austera) es un cítrico originario de Asia Oriental que está adentrándose en…
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Teppanyaki
El Teppanyaki o Teppan yaki es un tipo de cocina japonesa en la que se utiliza una plancha para cocinar…
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Batata o boniato
La batata o boniato (Ipomoea batatas), que también recibe el nombre de moniato, papa dulce, patata de Málaga o camote…
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Setas, algunos consejos
Sobre las setas, algunos consejos ofrecidos por los expertos serán una valiosa arma que permitirá que realicemos un consumo seguro,…
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Scamorza
La scamorza es un queso italiano que tiene una simpática forma de pera que al parecer, adquiere después de darle…
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Los neandertales también comían pescado
Los neandertales también comían pescado, así se muestra en una investigación realizada por un grupo de científicos del CSIC (Consejo…
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Salsa de ají amarillo
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La dieta antártica de Ernest Shackleton
El restaurante del Reino Unido Green Door Bar and Grill, ha decidido unirse al homenaje que se realiza al explorador…
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Cómo hacer sushi (I)
Después de conocer la historia del sushi, vamos a ver cómo hacer sushi empezando por la elaboración del arroz, el…
hace 18 años