Dal, daal, dahl o dhal
Dal es el término que define a las legumbres secas en La India, sean lentejas, judías, guisantes…, y bajo este…
hace 17 años
cultura gastronómica
Ikea, la cocina y Suecia
Hace unos días pasamos por Ikea y compramos un pequeño libro de recetas, Ikea, la cocina y Suecia. Se encuentra…
hace 17 años
Asofetida o asafoetida
La Asofetida o asafoetida (Ferula assafoetida) es una planta herbácea perenne de la familia de las Apiaceae. Debe su nombre…
hace 17 años
Mijo
Un cereal que se está intentando recuperar es el mijo, es muy interesante por sus propiedades nutricionales, proporciona minerales, vitaminas…
hace 17 años
II Asamblea de la Tapa
[photopress:asamblea_tapa1_1.jpg,full,centro] La Asamblea de la Tapa nació en la edición anterior del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de…
hace 18 años
Pasta Frola
La Pasta Frola es una masa de repostería similar a la masa quebrada pero aromatizada generalmente con vainilla y ralladura…
hace 18 años
Uva de mesa
En nuestro país existen diferentes variedades de uva de mesa, son uvas destinadas a ser consumidas frescas como postre o…
hace 18 años
Linaza o semillas de lino
Las semillas de lino (Linum usitatissimum) provienen de una planta herbácea de la familia de las lináceas. El lino proporciona…
hace 18 años
Polenta
La polenta es una elaboración que parte de la harina de maíz, generalmente de la harina de maíz gruesa. Es…
hace 18 años
Cómo preparan las anguilas en Japón
En este vídeo podemos ver cómo preparan las anguilas en Japón de un modo rápido y casi se podría decir…
hace 18 años