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Por qué los alimentos precocinados y los fritos liberan grasa al recalentarse en la freidora de aire

Te contamos por qué los alimentos precocinados y fritos liberan grasa al recalentarse en la freidora de aire. Este pequeño…

Por qué no se deben pinchar las salchichas antes de cocinarlas

Pinchar las salchichas antes de cocinarlas se puede considerar un error común que muchos cometemos con la intención de evitar…

Qué es mechar, la técnica para cocinar carnes magras más jugosas y sabrosas

Descubre qué es mechar y cómo se realiza esta técnica culinaria para cocinar carnes magras más jugosas y sabrosas. Mechar…

Regálate Clases Particulares de Cocina Online con Gastronomía y Cía

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Por qué la carne pierde agua al cocinarse ¿Es normal o se la han inyectado?

Por qué la carne pierde agua al cocinarse es una pregunta recurrente. ¿Es normal o se la han inyectado? Descubre…

Trucos básicos para mejorar tus habilidades en la cocina

La cocina es un arte que, aunque puede parecer intimidante al principio, está al alcance de todos con un poco…

¿Qué es el batch cooking? ¿Merece la pena cocinar un día para toda la semana?

El batch cooking es la práctica de preparar varias comidas en una sola sesión, lo que facilita la alimentación organizada…

Consejos útiles para comprar, conservar y cocinar hortalizas y verduras congeladas

Tomad nota de estos consejos útiles para comprar, conservar y cocinar hortalizas y verduras congeladas, son una opción saludable, cómoda,…

El mejor truco para evitar que salpique el aceite al cocinar es evitar la humedad

El mejor truco para evitar que salpique el aceite al cocinar es evitar la humedad, tanto de la propia sartén…

Los trucos de cocina que prometen pochar la cebolla en 5 minutos no funcionan

Si descubres un truco de cocina que promete pochar la cebolla en 5 minutos, lo más probable es que no…