Profesores para el Basque Culinary Center. Convocatoria
La Facultad de Ciencias Gastronómicas, Basque Culinary Center, busca profesores para impartir clases en sus instalaciones, está abierta la convocatoria…
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cocina
Protector de sartenes
Es más que probable que cada cocinero tenga su método para guardar las sartenes y otros recipientes de cocción de…
hace 13 años
Cómo se mide la mantequilla derretida
Cómo se mide la mantequilla cuando en una receta solicitan mantequilla fundida en los ingredientes, ¿cuando está sólida o cuando…
hace 13 años
Qué significa en accolade
[photopress:vieiras_panacota_jengibre1.jpg,full,centro] En el diccionario culinario francés se define desde la antigüedad 'en accolade' como una forma de presentar ciertos alimentos…
hace 13 años
Qué significa en buisson
En el diccionario culinario os explicamos qué significa 'en buisson', término de la cocina francesa que define a los alimentos…
hace 13 años
El Chef, la receta de la felicidad
Hoy hablamos de cine, pues de vez en cuando parece que aún se presentan en la gran pantalla películas que…
hace 13 años
Ordenar especias y hierbas aromáticas
Cuando tenemos en nuestra despensa unas 100 especias y hierbas aromáticas distintas, es necesario mantener un orden para trabajar cómodamente…
hace 13 años
Cómo mantener un bol estable
Aunque hay utensilios o accesorios pensados para mantener estables recipientes de cocina mientras trabajamos, como el soporte para bol que…
hace 13 años
Contenedor térmico para la cocina
Cuando empezaron a llegar los días fríos, aportábamos algunos consejos para mantener la comida caliente, por ejemplo con el baño…
hace 13 años
Otros usos del molde para Bundt cake
Si os estáis preguntando qué es un molde para Bundt cake, como os explicamos en su día es un molde…
hace 13 años