Hoy Cocinas Tú: Crêpes con melocotón y chocolate blanco
Receta de Crêpes en forma de saquito rellenos de melocotón, con chocolate blanco y caramelo de melocotón. Elaboración paso a…
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chocolate
Volcán de chocolate, otra versión en vídeo
Vídeo receta de una versión diferente del Volcán de chocolate, coulant, paradise, muerte por chocolate... una receta muy fácil de…
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Hoy Cocinas Tú: Semiesferas de Chocolate
La alta pastelería se puede hacer en casa, por ejemplo con estas semiesferas de chocolate que contienen un relleno de…
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Volcán de chocolate
Se conoce como Volcán de chocolate, Coulant, Paradise... y es la imitación del Biscuit au chocolat coulant del cocinero francés…
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World Chocolate Masters 2013
Finalistas del World Chocolate Masters 2013 que se celebrará en el Salón del Chocolate de París en octubre. Conoce al…
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Hoy Cocinas Tú: Muffins de chocolate con fresas
Los muffins son como unas magdalenas pero con menos azúcar y menos materia grasa, para hacer una masa más jugosa…
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La stevia, ¿un Santo Grial de los edulcorantes?
La estevia se presentó como el Santo Grial de los edulcorantes, pero ante los problemas de formulación para los alimentos…
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Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de chocolate con gofio y nueces
Receta de bizcocho de chocolate con gofio y nueces, un bizcocho que debe ofrecer un sabor muy particular gracias a…
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Hoy Cocinas Tú: Blondie con bombones y nueces caramelizadas
Se conoce como blondie al brownie elaborado con chocolate blanco. Esta receta de blondie, además del chocolate blanco, incorpora bombones…
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Namelaka
Namelaka signfica 'muy cremoso' en japonés. Es una crema de pastelería que ha popularizado Valrhona, se elabora con leche, nata…
hace 13 años