Barry Callebaut apuesta por el chocolate sin cacao
Barry Callebaut apuesta por el chocolate sin cacao, se trata de una decisión que resume el giro que está viviendo…
hace 2 días
chocolate
El secreto microbiano del chocolate: cómo la ciencia está creando sabores de diseño
El secreto microbiano del chocolate ha dejado de estar oculto en las fermentaciones impredecibles, ahora la ciencia demuestra que basta…
hace 4 meses
Hay que pronunciarse ante los dominios de la industria alimentaria
¿Por qué corréis a comprar lo último viral incluso madrugando, pero no sois capaces de levantaros antes para haceros un…
hace 9 meses
El chocolate Dubái: ¿realmente es tan popular como dicen?
El chocolate de Dubái se ha convertido en un fenómeno viral gracias a las redes sociales, pero su popularidad real…
hace 9 meses
Crisis del cacao: precio en aumento y alternativas emergentes
La crisis del cacao se ha intensificado debido a una combinación de factores como el cambio climático, el déficit en…
hace 11 meses
Cómo hacer chocolate a la taza con una tableta de chocolate
Si tienes una tableta de chocolate en casa, puedes preparar en sólo 10 minutos un delicioso chocolate a la taza,…
hace 11 meses
La Cuchara de Chocolate: Repostería italiana de La Cuchara de Plata
La Cuchara de Chocolate: Repostería italiana de La Cuchara de Plata es un libro que explora la riqueza del chocolate…
hace 1 año
Qué es la confitería funcional y de belleza
La confitería funcional y de belleza ha emergido en los últimos años como una respuesta innovadora a las necesidades de…
hace 1 año
Receta de brownie en microondas que está listo en 5 minutos
Esta es la receta de brownie en microondas que estabas buscando, porque está listo en 5 minutos, se necesitan pocos…
hace 1 año
La Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt 2024 está a punto de caramelo
En menos de dos semanas se va a celebrar la 35ª Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra…
hace 1 año