Casquería
La casquería, también llamada despojos, menudencias o menuts, son las partes comestibles de los animales destinados a proporcionar carne, pero…
hace 18 años
carne
Fiesta del Chuletón de Tolosa
El próximo día 5 de diciembre comienza la Fiesta del Chuletón de Tolosa 08, un singular evento que permitirá a…
hace 18 años
Fricasé de pollo
[photopress:fricase_pollo.jpg,full,centro] Este es el Fricasé de pollo que hemos hecho hoy para comer, un plato suave y con un exquisito…
hace 18 años
Carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias
Lo sabemos, carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias, y así se muestra en una nueva investigación realizada por Ajit…
hace 18 años
Sensor para envases cárnicos
Dos investigadores norteamericanos acaban de presentar un nuevo sensor para envases cárnicos para aplicarlo en la industria cárnica permitiendo que…
hace 18 años
Embutidos con carne de toro
Los embutidos con carne de toro son el resultado de un proyecto que se puso en marcha en el año…
hace 18 años
Entrecot al chimichurri
[photopress:entrecot_chimichurri.jpg,full,centro] A falta de un buen asado argentino hemos disfrutado de una suculenta receta de entrecot al chimichurri que nos…
hace 18 años
Luchar contra el cambio climático reduciendo el consumo de carne
Luchar contra el cambio climático reduciendo el consumo de carne es lo que propone el presidente del PICC (Grupo Intergubernamental…
hace 18 años
Entrecot con salsa cremosa de setas
[photopress:entrecot_salsa_setas.jpg,full,centro] El Entrecot con salsa cremosa de setas no tiene ningún misterio para ningún cocinero novel, una salsa cremosa de…
hace 18 años
Rusia rechaza la carne de cerdo europea
Rusia rechaza la carne de cerdo europea, se trata de una medida que especialmente afecta a tres países, Francia, Alemania…
hace 18 años