Jarrete de cordero recental
El chef del restaurante madrileño Rancho Texano, Juan Romero, nos presenta su Jarrete de cordero recental, un plato que sin…
hace 17 años
carne
Alimentos etiquetados con garantías de bienestar animal
Los alimentos etiquetados con garantías de bienestar animal podrían ser en un corto plazo de tiempo una realidad. Al parecer,…
hace 17 años
Pastel de carne, cerveza y queso de Jamie Oliver
No somos muy aficionados a comer pastel de carne, aunque después de ver el Pastel de carne, cerveza y queso…
hace 17 años
Receta de Solomillo con foie y setas
[photopress:solomillo_foie_setas1.jpg,full,centro] A base de plancha podemos hacer platos tan sabrosos como esta receta de Solomillo con foie y setas. Sólo…
hace 17 años
Lomo al horno con hinojo y naranja
[photopress:lomo_hinojo_naranja1.jpg,full,centro] La cinta de lomo es una pieza de carne que a muchos puede resultarles seca y poco sabrosa, pero…
hace 17 años
Rigatoni rellenos de carne con bechamel de roquefort
[photopress:rigatoni_bechamel_roquefort.jpg,full,centro] Cuando hacemos canelones solemos rustir carne de sobra para otras elaboraciones, incluso para saborearla a cucharadas, que está deliciosa.…
hace 17 años
Hoy Cocinas Tú: Costilla de cerdo con sanfaina
Seguro que esta Costilla de cerdo con sanfaina que nos envía Dolorss os está haciendo tragar saliva, se ve la…
hace 18 años
Cortes de carne de vacuno
Conocer los cortes de carne de vacuno es de gran valor para todos, para los que compramos, los que cocinamos…
hace 18 años
Casquería
La casquería, también llamada despojos, menudencias o menuts, son las partes comestibles de los animales destinados a proporcionar carne, pero…
hace 18 años
Fiesta del Chuletón de Tolosa
El próximo día 5 de diciembre comienza la Fiesta del Chuletón de Tolosa 08, un singular evento que permitirá a…
hace 18 años