[photopress:rigatoni_bechamel_roquefort.jpg,full,centro] Cuando hacemos canelones solemos rustir carne de sobra para otras elaboraciones, incluso para saborearla a cucharadas, que está deliciosa.…
Seguro que esta Costilla de cerdo con sanfaina que nos envía Dolorss os está haciendo tragar saliva, se ve la…
Conocer los cortes de carne de vacuno es de gran valor para todos, para los que compramos, los que cocinamos…
La casquería, también llamada despojos, menudencias o menuts, son las partes comestibles de los animales destinados a proporcionar carne, pero…
El próximo día 5 de diciembre comienza la Fiesta del Chuletón de Tolosa 08, un singular evento que permitirá a…
[photopress:fricase_pollo.jpg,full,centro] Este es el Fricasé de pollo que hemos hecho hoy para comer, un plato suave y con un exquisito…
Lo sabemos, carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias, y así se muestra en una nueva investigación realizada por Ajit…
Dos investigadores norteamericanos acaban de presentar un nuevo sensor para envases cárnicos para aplicarlo en la industria cárnica permitiendo que…
Los embutidos con carne de toro son el resultado de un proyecto que se puso en marcha en el año…
[photopress:entrecot_chimichurri.jpg,full,centro] A falta de un buen asado argentino hemos disfrutado de una suculenta receta de entrecot al chimichurri que nos…