Hoy Cocinas Tú: Carrilleras guisadas
Ya estamos en una estación en la que los guisos sabrosos y reconfortantes apetecen a diario, si hablamos de carne…
hace 14 años
carne
Impuesto de las grasas en Dinamarca
Finalmente se ha aprobado el proyecto de ley del impuesto de las grasas en Dinamarca, algo que ya conocíamos desde…
hace 14 años
Sustitutos del huevo para ligar carne picada
Puede haber varios motivos por los que no se pueda incluir el huevo en una receta, quizá por alergias alimentarias,…
hace 15 años
Doce aperitivos de verano
Nos ha resultado muy complicado seleccionar sólo Doce aperitivos de verano para el recopilatorio de este domingo, son tantos los…
hace 15 años
Purrusalda de cerdo con yema a baja temperatura y sal de hibisco
Joan Bagur comparte con nosotros una receta para la sección de Recetas y Cocina de Escuela, como alumno de la…
hace 15 años
Carrillera de ternera con chutney de verdura y hojas de hysopo
El chef del Restaurante Casa Albar (Tenerife), Andrea Bernardi, nos invita a conocer uno de sus platos desde dentro y…
hace 15 años
Producción de carne in vitro en breve
La producción de carne in vitro vuelve a ser noticia, el grupo de investigadores de la Universidad de Maastricht (Holanda)…
hace 15 años
Navarín de cordero con verduras de primavera
[photopress:navarin_cordero_verduras2.jpg,full,centro] Este es el Navarín de cordero con verduras de primavera que hemos elaborado siguiendo la receta del libro El…
hace 15 años
Cordón (carne)
Tanto en los cortes de carne de vacuno como en las categorías de carne de vacuno pudimos ver que el…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Solomillo relleno de alcaparras y salvia
Nos sucede algo parecido a Sonia, autora del blog L'Exquisit y de esta receta de Solomillo relleno que comparte con…
hace 15 años