Canarias

Cristóbal Muñoz (Ambivium) muestra las técnicas de conservación ancestrales e innovadoras aplicadas a la lubina

Descubre cómo aprovechar de forma integral una lubina aplicando las técnicas de conservación ancestrales e innovadoras de la mano de…

Encuentro de los Mares 2023. Programa del congreso que fusiona ciencia, gastronomía y pesca

Del 17 al 19 de julio se va a celebrar Encuentro de los Mares 2023, y aquí tenéis el programa…

Vídeos de las ponencias del Congreso Gastronómico Orígenes 2023, con Carme Ruscalleda, Benito Bardal, Sergio Torres…

Si te gustan los congresos gastronómicos, te encantará poder verlos desde la comodidad de tu sofá, así que accede a…

Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023. Programa

Del 23 al 25 de mayo se va a celebrar la octava edición del Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2023.…

Receta de Tortillas de Carnaval, un dulce tradicional que no falta en los carnavales de Gran Canaria

No te puedes perder esta receta de Tortillas de Carnaval, un dulce tradicional que no falta en los carnavales de…

Worldcanic 2022. II Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos en Lanzarote

Del 19 al 21 de octubre, Lanzarote va a acoger la segunda edición del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas…

Restaurante Embarcadero, tradición y creatividad canaria de la mano de Rafa Bueno y Matteo Pierazzoli

En el Muelle Marítimo de Las Palmas de Gran Canaria se encuentra el Restaurante Embarcadero, la terraza está literalmente sobre…

Lácteos y vegetales, una pareja de éxito. La ponencia de Sergio Bastard en el Foro Internacional del Queso

El queso y los productos derivados tienen un lugar muy especial en el restaurante La Casona del Judío de Santander,…

Braulio Simancas y Juan Santiago: Recuperación de recetas canarias con queso

Braulio Simancas del restaurante Silbo Gomero y Juan Santiago del restaurante Hestia, realizaron una ponencia conjunta en el II Foro…

Foro Gastronómico Internacional del Queso 2022. Programa

Los días 11 y 12 de julio tendrá lugar el Foro Gastronómico Internacional del Queso 2022 en Infecar (Las Palmas…