La seguridad alimentaria mundial es uno de los mayores desafíos sanitarios del siglo XXI
La contaminación de los alimentos se ha convertido en una amenaza silenciosa para la salud pública y afecta cada año…
hace 3 semanas
bacterias
El aumento de la listeriosis en Europa es una de las principales preocupaciones en materia de seguridad alimentaria
El aumento de la listeriosis en Europa, según la EFSA, se considera una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria…
hace 6 meses
Nueva investigación sobre bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda
Varios estudios demuestran la presencia de bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda o sin pasteurizar. Diversas investigaciones…
hace 7 meses
Miel australiana de abejas sin aguijón, una solución natural contra las superbacterias
En un contexto global marcado por la creciente resistencia bacteriana a los antibióticos, la miel australiana de abejas sin aguijón,…
hace 12 meses
Detectadas bacterias productoras de carbapenemasas en animales de granja y productos alimenticios de toda Europa
La EFSA ha publicado un informe científico en el que advierte sobre un problema creciente, se han detectado bacterias productoras…
hace 1 año
Errores comunes al descongelar carne y cómo hacerlo de manera segura
Descongelar carne de manera segura es fundamental para evitar riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos. Sin embargo, muchas personas cometen…
hace 1 año
Virus alimentarios: Informe de la OMS y la FAO sobre el impacto global
Los virus alimentarios representan una creciente amenaza para la salud pública, según el Informe de la OMS y la FAO…
hace 1 año
Informe One Health sobre Zoonosis 2023
El Informe One Health sobre Zoonosis 2023 elaborado por la EFSA y el ECDC destaca la creciente preocupación por las…
hace 2 años
Los microplásticos y nanoplásticos pueden reducir la efectividad de los antibióticos
Según un estudio reciente realizado por varias universidades europeas, los microplásticos y nanoplásticos pueden reducir la efectividad de los antibióticos.…
hace 2 años
Aumenta la presión para luchar contra las bacterias resistentes a los antibióticos en la cadena alimentaria
Hoy conocemos una petición que aumenta la presión para luchar contra las bacterias resistentes a los antibióticos en la cadena…
hace 2 años