Alulosa, el endulzante bajo en calorías que imita al azúcar y espera aprobación en la Unión Europea
La alulosa es un azúcar raro con un aporte energético muy bajo y una respuesta glucémica e insulinémica reducida en…
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La fermentación de precisión revoluciona el futuro del azúcar gracias al desarrollo de proteínas dulces obtenidas mediante biotecnología. Estas proteína…
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El engaño de los productos alimenticios para el sistema inmune: azúcar oculto bajo la etiqueta de salud
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Demasiado azúcar en los productos alimenticios más baratos
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