Borda Xicoies: Gastronomía andorrana con memoria e intención
Borda Xicoies, en La Massana (Andorra), es una borda tradicional que se ha convertido en referente de la gastronomía de…
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Francis Paniego en Andorra Taste 2025: Compromiso con un legado y con su tierra
¿Qué es lo que realmente hace que un cocinero sea especial? En el caso de Francis Paniego, es su compromiso…
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Luis Lera en Andorra Taste 2025: técnicas de la meseta en diálogo con la alta montaña
La primera ponencia de la cuarta edición de Andorra Taste fue una auténtica lección de coherencia y territorio: Luis Lera,…
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Ferran Adrià, Premio Andorra Taste 2025: el futuro de la gastronomía entre romanticismo y realidad
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Aquí tenéis nuestra inmersión en la ponencia de David Yárnoz, chef de El Molino de Urdániz, en Andorra Taste 2024,…
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