Aguachile de manzana con caballa curada en sal de Pepe Solla
En la sección de Recetas de los Chefs también queremos traer platos frescos y sugerentes para estos meses de calor…
hace 9 años
alta cocina
Vieira a la sal, raíces y hierbas del litoral de Iván Domínguez
Nada mejor que conseguir unas buenas vieiras gallegas para preparar el plato de la sección de Recetas de los Chefs…
hace 9 años
Pulpo a la brasa con ñoqui de kuzu de Fernando Canales
Aunque se quiera innovar a la hora de cocinar o crear un plato con pulpo, a menudo continúa formando un…
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Guiso de callos de bacalao al curry amarillo con manzana verde de Álvaro Garrido
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un Guiso de callos de bacalao al curry amarillo con…
hace 9 años
Arroz cremoso de coliflor y tallarines de sepia de Manuel Alonso
La Receta del Chef de hoy es para todos los gustos, así que tomad nota de este Arroz cremoso de…
hace 9 años
Bonito de Burela en escabeche al minuto de Pepe Solla
La Receta del Chef de hoy nos lleva a Galicia, y aunque su despensa es muy rica, nos quedamos una…
hace 9 años
18 libros de alta cocina para regalar el Día de la Madre
Si estáis buscando un libro para regalar a vuestra madre el próximo domingo (el primer domingo de mayo es cuando…
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Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala
Con esta receta de Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala nos adentramos…
hace 9 años
Empanadilla de kimchee (Repollo-Huacatay) de Rodrigo de la Calle
En el Restaurante El Invernadero las verduras son las protagonistas con creaciones culinarias que las enaltecen y con las que…
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Crema de erizos con alcachofas, tuétano y matices amargos de Nacho Manzano
La suculencia reina en esta Crema de erizos con alcachofas, tuétano y matices amargos de Nacho Manzano, chef de Casa…
hace 9 años