Desde hace un tiempo, los productores de alimentos lácteos obtenidos por fermentación de precisión buscan la aprobación de la EFSA,…
Una nueva investigación advierte que el calentamiento global y el aumento de las temperaturas irremediablemente provocarán un incremento del precio…
Según una nueva investigación, los brotes de bambú son un recurso alimenticio infravalorado en el que se debe trabajar e…
En España se elaboran más de 150 variedades de quesos diferentes, y qué quesos, magníficos. Pero cuéntanos, si te preguntamos…
Revo Foods ha presentado un nuevo producto alimenticio, se trata de The Kraken, unas “patas de pulpo” elaboradas con micoproteínas…
Este es el truco de las abuelas para conservar las patatas que hemos pelado de más, si se sumergen en…
Un nuevo metaanálisis concluye que el consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de sufrir más de…
Una encuesta revela que la mayoría de los europeos cree que los alimentos ultraprocesados no son saludables y, además, son…
Según los resultados de una encuesta de Smartway, los jóvenes españoles son los que más comida tiran a la basura,…
Este mes es de nuevo noticia la empresa israelí Steakholder Foods al presentar en primicia mundial una alternativa vegetal a…