El fotógrafo de Jamie Oliver
Diez consejos del fotógrafo de Jamie Oliver, David Loftus, para mejorar la fotografía gastronómica, cómo fotografiar comida y platos jugosos,…
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alimentos
iTube, «teléfono móvil que detecta alérgenos alimentarios»
Un grupo de investigadores de la Escuela de Ingeniería y Ciencia Aplicada de la Universidad de California, ha desarrollado una…
hace 13 años
Pesar los ingredientes nos da precisión
La mejor forma de medir los ingredientes para hacer una receta es pesarlos. Las medidas con tazas americanas no son…
hace 13 años
Aromas alimentarios asociados al comportamiento
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, concluye que determinados compuestos aromáticos de…
hace 13 años
Desperdicio de comida, desperdicio de dinero
Vídeo de la campaña contra el desperdicio de comida, que entre otras cosas, es un desperdicio de dinero. Imágenes impactantes…
hace 13 años
Por qué utilizar una báscula y no otros sistemas de medida
Medir los ingredientes con una báscula digital es mucho más preciso que utilizar otros sistemas de medición, además se tarda…
hace 13 años
Dinamarca abandona el impuesto de la grasa oficialmente
En el mes de agosto nos hacíamos eco de la posibilidad de que el Gobierno de Dinamarca abandonara el impuesto…
hace 13 años
Derrota del Derecho a Saber de los Alimentos, Proposición 37
Hace un par de días se votaba en California la Proposición 37, un proyecto sobre el etiquetado de alimentos transgénicos…
hace 13 años
IPOD de octubre 2012
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos del IPOD de octubre 2012, el Índice…
hace 13 años
Los alimentos saludables asociados a las marcas de fabricante
Como sabemos, la crisis económica y la nueva subida del IVA ha forzado a las familias a ajustar más el…
hace 13 años