La fuente de proteína dietética altera la composición y función del microbioma intestinal
¿Sabes que lo que comes influye en tus bacterias? Un nuevo estudio demuestra cómo las proteínas modifican tu microbioma intestinal,…
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El auge de los alimentos proteicos, ¿una tendencia saludable o una estrategia de marketing?
Los alimentos enriquecidos con proteínas se han convertido en protagonistas en supermercados, menús de restauración y demás. Desde yogures, helado…
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Alimentos ultraprocesados y muerte prematura, nuevas evidencias en 8 países
Una nueva investigación ha confirmado que una mayor presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta diaria, se asocia con un…
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La bombesina es un neuropéptido descubierto en 1971 que juega un papel crucial en la regulación del comportamiento alimentario, actuando…
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XVI Premios Ecotrophelia España: Convocatoria 2025
Los estudiantes de los últimos cursos de grado universitario o de ciclos formativos de grado superior relacionados con la alimentación,…
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Los consejos de Alberto Chicote para organizar la cocina como un buen cocinero
Cocinar bien no depende únicamente del talento o la receta, también es importante una buena organización en la cocina. Tomad…
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Premio Alimentos de España 2025: Convocatoria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha anunciado la convocatoria del Premio Alimentos de España del año 2025…
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Consumo de legumbres en España: Garbanzos, lentejas y alubias son las favoritas
Hablemos del consumo de legumbres en España, seguro que sabéis que garbanzos, lentejas y alubias son las favoritas. Y con…
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