Comer sano en la ciudad: cómo los jóvenes integran comida real y recetas rápidas en su día a día
Un repaso práctico a cómo muchos jóvenes en ciudades españolas integran comida real y recetas rápidas en su rutina: qué…
hace 10 meses
alimentación
Proteína: por qué el tipo es más importante que la cantidad
Hoy sabemos que en la nutrición moderna el tipo de proteína es más importante que la cantidad. Mientras que el…
hace 10 meses
SuperMeat prepara la expansión de su pollo de cultivo celular: qué puede suponer para España y el futuro de la alimentación
SuperMeat prepara la expansión en europea de su pollo de cultivo celular, movimiento que llega en un momento clave para…
hace 11 meses
Tendencias de colores alimentarios 2026: el nuevo lenguaje emocional en alimentos y bebidas
El informe "Tendencias de los colores alimentarios para 2026" de Oterra predice que los colores en alimentos y bebidas se…
hace 11 meses
Tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026
Las tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026 muestran un sector que evoluciona hacia la eficiencia, la sostenibilidad práctica y…
hace 12 meses
Predicciones Mundiales de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel
El informe 'Predicciones Mundiales de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel, revela tres grandes tendencias que marcarán el futuro de…
hace 12 meses
La industria que controla tu plato: la gran manipulación alimentaria
El informe sobre la industria que controla el plato y la gran manipulación alimentaria, revela un sistema opaco en el…
hace 1 año
Alimentos GLP-1: qué son, cómo funcionan y por qué están revolucionando la forma de comer
En plena fiebre por los fármacos como Ozempic o Mounjaro, surge una nueva conversación: la de los alimentos GLP-1, aquellos…
hace 1 año
Día Mundial de la Alimentación 2025: desafíos, avances y esperanzas
El Día Mundial de la Alimentación 2025 que se celebra bajo el lema “Mano de la mano por unos alimentos…
hace 1 año
¿Qué es la materia oscura nutricional?
El concepto de materia oscura nutricional representa una nueva frontera en la ciencia de la alimentación, se refiere a la…
hace 1 año