Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud
Diversas investigaciones han demostrado que las estrategias comerciales de las grandes cadenas de distribución, priorizan los alimentos ultraprocesados frente a…
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alimentación
Textura y sensación en boca, claves del futuro alimentario
Aunque solemos pensar que elegimos lo que comemos sólo por el sabor, lo cierto es que también influyen muchas otras…
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La fuente de proteína dietética altera la composición y función del microbioma intestinal
¿Sabes que lo que comes influye en tus bacterias? Un nuevo estudio demuestra cómo las proteínas modifican tu microbioma intestinal,…
hace 1 año
El auge de los alimentos proteicos, ¿una tendencia saludable o una estrategia de marketing?
Los alimentos enriquecidos con proteínas se han convertido en protagonistas en supermercados, menús de restauración y demás. Desde yogures, helado…
hace 1 año
Alimentos ultraprocesados y muerte prematura, nuevas evidencias en 8 países
Una nueva investigación ha confirmado que una mayor presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta diaria, se asocia con un…
hace 1 año
Qué es la bombesina y cómo controla el comportamiento alimentario
La bombesina es un neuropéptido descubierto en 1971 que juega un papel crucial en la regulación del comportamiento alimentario, actuando…
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Fresas y fresones: Qué debes saber sobre esta fruta deliciosa y versátil
Las fresas y fresones son una de las frutas más queridas y consumidas en todo el mundo por su sabor…
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XVI Premios Ecotrophelia España: Convocatoria 2025
Los estudiantes de los últimos cursos de grado universitario o de ciclos formativos de grado superior relacionados con la alimentación,…
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Los consejos de Alberto Chicote para organizar la cocina como un buen cocinero
Cocinar bien no depende únicamente del talento o la receta, también es importante una buena organización en la cocina. Tomad…
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Así es la nueva Pirámide de la Dieta Mediterránea para niños y adolescentes
Así es la nueva Pirámide de la Dieta Mediterránea para niños y adolescentes de entre 3 y 18 años, incorpora…
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