alimentación

Guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Descarga gratuita de la Guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, una lectura interesante que servirá para conocer las…

Proyecto de Informe sobre el Patrimonio Cultural Gastronómico Europeo: Aspectos Culturales y Educativos

El Parlamento Europeo ha aprobado el Proyecto de Informe sobre el Patrimonio Cultural Gastronómico Europeo: Aspectos Culturales y Educativos. Esta…

La dieta global es una amenaza para la seguridad alimentaria

Un estudio realizado por el Centro Internacional para la Agricultura Tropical de Colombia, concluye que la dieta global es una…

I Congreso de Productos Diferenciados

Los días 6 y 7 de marzo se va a celebrar un nuevo evento gastronómico en Córdoba, se trata de…

¿Qué país del mundo es el mejor o el peor para comer?

The Good Enough to Eat Index es un informe elaborado por Oxfam en el que se muestra qué país del…

Pirámide nutricional de cuatro caras

Esta es la nueva pirámide nutricional de cuatro caras que nos presenta la Fundación Alícia, herramienta con la que los…

Diferencia de precio de una dieta saludable y una dieta menos saludable

En una dieta de unas 2.000 kcal. diarias, si se eligen alimentos saludables el precio por persona es de alrededor…

Noticias gastronómicas breves: StreetXO, Guía de Alimentos y Bebidas, Raza Autóctona…

Resumen de algunas de las últimas noticias gastronómicas nacionales e internacionales, conocemos que el concepto gastronómico que David Muñoz ofrece…

La alimentación es un derecho humano

Un informe del relator de la ONU nos muestra cuál ha sido la evolución del derecho humano a la alimentación…

¿Por qué las abejas están desapareciendo?

La entomóloga Marla Spivak enumera algunas de las causas por las que las abejas están desapareciendo en todo el mundo,…