Preguntas sobre los productos químicos en los alimentos
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), ha publicado un artículo interesante en el que se responde…
hace 16 años
aditivos
¿El azafrán de España está adulterado?
El azafrán producido en España y exportado a otros países podría no ser tan puro como se indica en el…
hace 16 años
¿El antes y el después de una hamburguesa McDonald’s?
En una serie de fotos, la fotógrafa Sally Davies nos muestra el antes y el después de una hamburguesa McDonald’s…
hace 16 años
Enzimas para prevenir el endurecimiento del pan
La compañía Danisco con sede en Copenhague (Dinamarca), acaba de lanzar al mercado dos nuevas enzimas para prevenir el endurecimiento…
hace 16 años
Normas para la elaboración de vinos ecológicos
Durante varios meses, en el seno de la Unión Europea se ha debatido sobre el establecimiento de unas normas para…
hace 16 años
El Parlamento Europeo rechaza el uso de Fibrimex
Hace unas semanas hablábamos de Fibrimex, el nombre comercial de un producto que popularmente se denomina pegamento de carne y…
hace 16 años
Maltodextrina
Aunque la maltodextrina es un aditivo alimentario utilizado desde hace tiempo por la industria, se ha hecho más popular desde…
hace 16 años
¿Nuevos datos sobre el aspartamo?
Un grupo de investigadores de la Unión Europea acaba de dar a conocer nuevos datos sobre el aspartamo, concretamente se…
hace 16 años
Microalgas funcionales para la alimentación
Un grupo de investigadores de la Universidad de Huelva trabajan en el desarrollo de microalgas funcionales para la alimentación con…
hace 17 años
Italia contra la cocina de los aditivos
A través de la publicación digital ABC conocemos una noticia titulada 'Italia planta batalla a la cocina molecular', en realidad…
hace 17 años