Tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026
Las tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026 muestran un sector que evoluciona hacia la eficiencia, la sostenibilidad práctica y…
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Nuevas tendencias
Espacio para conocer las nuevas tendencias del sector de la alimentación y la gastronomía en general, nuevos conceptos, formas de consumo, productos que nacen y que se popularizan rápidamente, novedades temporales y que llegan para quedarse. La moda también está en el sector gastronómico.
Alimentos GLP-1: qué son, cómo funcionan y por qué están revolucionando la forma de comer
En plena fiebre por los fármacos como Ozempic o Mounjaro, surge una nueva conversación: la de los alimentos GLP-1, aquellos…
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La tercera vía gastronómica: cómo comer en casa puede rivalizar con salir al restaurante
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Creatina, suplemento estrella del bienestar y la salud moderna
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Los platos frescos listos para comer de los supermercados están en auge: ¿Será por conveniencia, necesidad o el nuevo paradigma…
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Hay que pronunciarse ante los dominios de la industria alimentaria
¿Por qué corréis a comprar lo último viral incluso madrugando, pero no sois capaces de levantaros antes para haceros un…
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The Drop, el futuro del seguimiento nutricional automatizado
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Tendencias que están transformando el sector de la tecnología alimentaria
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Turrones tradicionales y turrones de autor: La superioridad de la tradición sobre la innovación
La coexistencia de turrones tradicionales y turrones de autor es inevitable, pero se confirma la superioridad de la tradición sobre…
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