El eritritol se asocia a un mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares
Una nueva investigación sugiere que el eritritol, un polialcohol utilizado cono alternativa al azúcar, se asocia a un mayor riesgo…
hace 3 años
Noticias gastronómicas
Shinobu Namae, Premio Icon Award 2023
La organización de Asia’s 50 Best Restaurants ha concedido el Premio Icon Award 2023 al cocinero japonés Shinobu Namae del…
hace 3 años
Lista de los 15 finalistas de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023
Conoce lista de los 15 finalistas de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023, son jóvenes chefs con talento que lucharán…
hace 3 años
Grandes supermercados, bodegas y empresas hortofrutícolas, multadas por violar la ley de la cadena alimentaria
Varios medios de comunicación se han hecho eco de que grandes cadenas de supermercados, bodegas y empresas hortofrutícolas, han sido…
hace 3 años
Las bebidas vegetales podrán utilizar el término ‘leche’ en Estados Unidos, según la FDA
Las bebidas vegetales podrán utilizar el término 'leche' en Estados Unidos, así se refleja en el borrador de la guía…
hace 3 años
Concurso Internacional de Torrijas de León 2023. Convocatoria
Vuelve Concurso Internacional de Torrijas de León que tuvo que ser aplazado en 2020 por la pandemia. Así que, ahora…
hace 3 años
Singapur introduce normas de seguridad alimentaria en el comercio electrónico
Hoy podemos saber que la Agencia de Normas Alimentarias de Singapur en colaboración con empresas de comercio online y otras…
hace 3 años
McDonald’s comercializa unos nuevos McNuggets vegetales en Alemania
McDonald’s comercializa en todos sus establecimientos de Alemania unos nuevos McNuggets vegetales, están elaborados a base de proteínas de guisante,…
hace 3 años
Concurso Mundial de AOVE Salón Gourmets 2023. Convocatoria
Está abierta la convocatoria del Concurso Mundial de AOVE Salón Gourmets 2023, aquí puedes acceder al reglamento y al formulario…
hace 3 años
David López impulsa el consumo de las legumbres en la alta cocina en Madrid Fusión
El chef David López Carreño del restaurante Local de Ensayo (Murcia) impartió una ponencia en Madrid Fusión con la que…
hace 3 años