El lento reglamento europeo para el etiquetado de los productos alimenticios
El nuevo reglamento europeo para el etiquetado de los productos alimenticios ha suscitado una nueva reivindicación de la OCU (Organización…
hace 18 años
Noticias gastronómicas
Subvenciones para el sector de la restauración
Quien sea propietario de un restaurante, un bar o una cafetería en Madrid, puede acceder a las subvenciones para el…
hace 18 años
Habitación de chocolate
Es difícil imaginarse dentro de una habitación de chocolate en la que todo lo que te rodea es de chocolate,…
hace 18 años
¿Se rentabilizan las estrellas Michelin?
¿Se rentabilizan las estrellas Michelin?, sobre las estrellas Michelin hay opiniones variadas, algunos chefs persiguen este galardón y no dudan…
hace 18 años
Crecen las ventas de las marcas blancas
Crecen las ventas de las marcas blancas ante la escalada generalizada de los precios de los alimentos. Los consumidores buscamos…
hace 18 años
Los modelos de alimentación occidentales cambian los hábitos alimenticios de China
Los modelos de alimentación occidentales cambian los hábitos alimenticios de China, los ciudadanos chinos no sólo aceptan los alimentos saludables…
hace 18 años
Alimentos más transparentes en Europa
Una nueva norma propuesta por la Unión Europea pretende alimentos más transparentes en Europa, para ello es necesario obligar a…
hace 18 años
Queso de Cabrales mejorado gracias a un nuevo fermento lácteo
Uno de los quesos que consumimos habitualmente es el queso de Cabrales, un tipo de queso azul producido principalmente en…
hace 18 años
Obra en Construcción, arte con alimentos en Madrid Fusión 08
En nuestra visita a Madrid Fusión 08 hemos podido seguir los progresos de una curiosa obra de arte con alimentos,…
hace 18 años
Bistronomic, alta cocina a bajo precio
Hoy se han abierto las puertas de la sexta edición de Madrid Fusión, un esperadísimo evento que fue presentado por…
hace 18 años