Normativa de calidad del Jamón Ibérico
El Real Decreto 4/2014 ha entrado en vigor a primeros de año, se trata de la nueva normativa de calidad…
hace 12 años
Noticias gastronómicas
I Concurso Culinario ‘Granajoven Chef’
Nace un concurso para cocineros aficionados de la provincia de Granada, es el primer concurso culinario para jóvenes amateur 'Granajoven…
hace 12 años
Pirámide nutricional de cuatro caras
Esta es la nueva pirámide nutricional de cuatro caras que nos presenta la Fundación Alícia, herramienta con la que los…
hace 12 años
Sangre animal como sustituto del huevo
Nordic Food Lab propone recuperar la sangre animal y utilizarla en distintas recetas de cocina, tradicionales o nuevas creaciones, consideran…
hace 12 años
Prohibido tocar los alimentos listos para consumo con las manos
En California ha entrado en vigor una nueva norma para los cocineros y empleados de establecimientos que manipulen alimentos listos…
hace 12 años
Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2014
La segunda edición de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia se va a presentar el próximo 24…
hace 12 años
Pagar por pasar el rato en la cafetería
Ziferblat es un nuevo concepto de local que aunque se considera una cafetería, es un centro social en el que…
hace 12 años
Lista de productos primarios autorizados para la producción de aromas de humo
Lista de productos primarios autorizados para la producción de aromas de humo contempla diez productos primarios evaluados por la EFSA.…
hace 12 años
Quinta Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014
El próximo 12 de febrero se celebrará la última semifinal del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del…
hace 12 años
Tendencias de sabores para 2014
La empresa fabricante y comercializadora Sensient Flavors ha vuelto a publicar su análisis predictivo sobre las tendencias de sabores de…
hace 12 años